白茶陳化防潮是關(guān)鍵,白茶陳化除濕機(jī)
白茶陳化防潮是關(guān)鍵,白茶陳化除濕機(jī):都說(shuō)酒是陳的香,茶是新的好,其實(shí)也有不少的茶葉是越陳越香的,比如我們熟知的普洱,還有白茶。白茶是一種微發(fā)酵茶,以我國(guó)福建福鼎地區(qū)的白茶品質(zhì)為好,白茶品級(jí)由高到底分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉四類(lèi),又有新茶和老茶之分,新茶口感清鮮,老茶口感醇和,同品級(jí)的白茶年份越久價(jià)值越高,而且具備一定的保健作用,深受愛(ài)茶人士的歡迎。
跟綠茶不同,綠茶是新茶價(jià)格高,特別是清明前的綠茶,這個(gè)時(shí)候的綠茶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,香味醇厚,而且沒(méi)有病蟲(chóng)害,陳茶不管是營(yíng)養(yǎng)還是香味都少了很多,而且泡出來(lái)的茶湯樣色也變的不正。但是白茶不同,它是越陳越香,只要存放得當(dāng),白茶內(nèi)部成分會(huì)慢慢變化,茶性也由涼轉(zhuǎn)文,不但有飲用功能,還具備一定的藥用價(jià)值,因此白茶有“一年是茶,三年是藥,七年是寶”之稱(chēng)。
白茶陳化三年之后會(huì)出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香,陳化時(shí)間越久,那么這些香味就越濃郁?,F(xiàn)在市場(chǎng)上很多人都說(shuō)自己有10年的老白茶,這些都是在忽悠人的,一般有個(gè)三年的陳白茶都不錯(cuò)了,據(jù)估計(jì)整個(gè)福鼎地區(qū)都找不到一塊10年老白茶。那么該怎么讓白茶陳化才能達(dá)到是藥甚至是寶的地步呢?這個(gè)看起來(lái)很難,但是也很簡(jiǎn)單,只要做到下面幾點(diǎn)就可以了。
首先我們要選合適的茶葉,只有高品質(zhì)的新茶才能經(jīng)過(guò)陳化,轉(zhuǎn)化成老白茶,品質(zhì)不好,先天就存在不足,那樣花費(fèi)時(shí)間陳化出來(lái)的老白茶,品質(zhì)還是不可靠的。當(dāng)然對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō),只要把高級(jí)的白茶挑選出來(lái)就是了,消費(fèi)者的話就要睜大自己的雙眼,在市場(chǎng)上仔細(xì)尋找了,或者去茶農(nóng)那里直接購(gòu)買(mǎi),這個(gè)可以少上一些當(dāng),少交點(diǎn)學(xué)費(fèi)。
接下來(lái)就是存儲(chǔ),白茶存儲(chǔ)的條件就是“密封、干燥、避光、陰涼、無(wú)異味”,只要滿(mǎn)足這五個(gè)條件,那么只要放上三五年,那么就可以得到高品質(zhì)的白茶了,你的白茶也就有了棗香藥香了。對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō),建立這樣的白茶陳化倉(cāng)庫(kù)就需要好好設(shè)計(jì)一番了。密封,避光、陰涼這些問(wèn)題都好解決,無(wú)異味就是不要跟其他東西混放,要不然的話白茶是會(huì)吸收異味的,那樣白茶的味道就不純了。
最為主要的就是防潮,畢竟白茶是非常干燥的,親水性很強(qiáng),一旦受潮就會(huì)發(fā)霉,發(fā)霉的白茶那還能喝嗎?里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部都被霉菌給吃了,要知道福建地區(qū)的降水也是不少的,空氣濕度很高,白茶存放不好,受潮是很正常的事情。那么該如何防潮呢?那就是在白茶陳化倉(cāng)庫(kù)配置安詩(shī)曼生產(chǎn)的除濕機(jī),這是專(zhuān)業(yè)對(duì)付潮濕的設(shè)備,采用冷凍除濕技術(shù),可以快速清除潮濕,降低空氣濕度,保證白茶倉(cāng)庫(kù)始終干爽,保證白茶陳化順利進(jìn)行。