超市里的蔬菜如何保鮮
超市里的蔬菜如何保鮮:現(xiàn)在我們買東西喜歡去超市,買菜也是如此,雖然價(jià)格貴一點(diǎn),但是購物環(huán)境好,而且品種齊全,除了蔬菜,你還可以買到其他你所需要的生活用品。跟菜市場的蔬菜相比,超市里的蔬菜面臨的最大問題就是新鮮度控制不好,我們?cè)诔欣飼?huì)經(jīng)常看到這樣的情況,上午蔬菜銷售的很快,但是到了下午,蔬菜干枯之后就很難銷售出去了。
對(duì)于國人來說,在購買蔬菜的時(shí)候首先看的就是新鮮度,價(jià)格倒是其次,而新鮮度的判斷也很簡單,從形狀跟色澤上就可以看出,不新鮮的蔬菜看上去蔫呼呼,干癟癟的,而欣喜的蔬菜色澤鮮艷,形狀挺拔,一旦新鮮度不夠,就不會(huì)被消費(fèi)者接受,這樣一來,超市的損失就很大了。
我們知道,蔬菜的含水量是非常高的,而且暴露在空氣中銷售,會(huì)很容易失誤水分,水分失去不止是新鮮度下降,而且重量也會(huì)下降,所以即使這些不新鮮的蔬菜也能銷售出去,也會(huì)給超市帶來不小的經(jīng)濟(jì)損失。那么超市里的蔬菜該怎么保鮮呢?難道跟菜市場一樣,在蔬菜上面淋水保鮮嗎?這顯然是不可能的。
由于蔬菜失去水分會(huì)導(dǎo)致蔬菜的口感、脆感及顏色下降,這是消費(fèi)者不喜歡不新鮮蔬菜的主要原因,既然菜市場可以用淋水的方式來保鮮,那么超市里可以使用噴霧加濕的方式來給蔬菜補(bǔ)充消失的水分,這樣可以保持蔬菜水果的質(zhì)量及新鮮度,降低蔬菜超市的經(jīng)濟(jì)損失。
和菜市場淋水的方式目的一樣,噴霧也是可以保鮮的,只要鎖住或者是及時(shí)補(bǔ)充蔬菜體內(nèi)的水分,就可以起到保鮮蔬菜的作用。只要超市在蔬菜展示柜配置加濕機(jī),霧氣噴灑到蔬菜表面,就可以保鮮蔬菜了,它能夠防止蔬菜水分流失,防止蔬果枯萎變黃,保持蔬果鮮嫩色澤,保留生鮮蔬果原有口感,起到保鮮蔬菜延長生鮮蔬菜的銷售時(shí)間的作用。
安詩曼生產(chǎn)的蔬菜加濕器,采用超聲波霧化技術(shù),加濕速度快,操作簡單方便,投資小見效快,投資2000-3000元左右即可實(shí)現(xiàn)對(duì)長約5-10米的生鮮蔬菜展架進(jìn)行噴霧加濕保鮮,可以為超市解決蔬菜難保鮮的難題。