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芒果存儲不方便?果農(nóng)要怎么保障利益?

作者:創(chuàng)始人 時間:2021-12-02

信息摘要:做農(nóng)業(yè)不易,一半靠天,一半靠深加工。然而每年都能看到各種水果滯銷的新聞出現(xiàn),比如今年春節(jié)的砂糖橘遇冷的新聞刷爆了整個朋友圈。一旦出現(xiàn)滯銷的問題,那該水果的價值就約等于零。這對于農(nóng)業(yè)來說是一個令人痛惜的現(xiàn)狀,相比于國外我們還有很大的差距。國外的水果生產(chǎn)行業(yè)已經(jīng)形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈,雖然在新鮮食用上占比較大,但是他們會把水果制成果脯、果干、果罐頭等水果加工制品,這...

芒果存儲不方便?果農(nóng)要怎么保障利益?

芒果存儲不方便?果農(nóng)要怎么保障利益?

 

做農(nóng)業(yè)不易,一半靠天,一半靠深加工。然而每年都能看到各種水果滯銷的新聞出現(xiàn),比如今年春節(jié)的砂糖橘遇冷的新聞刷爆了整個朋友圈。一旦出現(xiàn)滯銷的問題,那該水果的價值就約等于零。這對于農(nóng)業(yè)來說是一個令人痛惜的現(xiàn)狀,相比于國外我們還有很大的差距。國外的水果生產(chǎn)行業(yè)已經(jīng)形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈,雖然在新鮮食用上占比較大,但是他們會把水果制成果脯、果干、果罐頭等水果加工制品,這也是其非常重要的一種消費出路。芒果鮮果不耐存儲,其經(jīng)濟價值不僅僅局限在鮮果市場,深加工也是高附加值的產(chǎn)業(yè),僅僅芒果干市場規(guī)模就高達10億元,并且還在持續(xù)擴大。


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現(xiàn)在正是芒果上市高峰期。本文介紹如何使用芒果烘干機進行果片烘干。

某芒果種植基地,日產(chǎn)2.5噸的鮮芒果片,配置兩臺芒果干烘干機系統(tǒng)及物料車架14臺,把芒果片從糖液中取出,需采用白色塑料托盤裝芒果片,防止烘干后粘盤,烘干數(shù)量決定了烤房的大小以及物料架的數(shù)量,這時候就要求烤房的熱風循環(huán)一定要均勻,根據(jù)芒果片的擺放來合理的設(shè)計烤房風路,讓烤房的每一個角落都有循環(huán)熱風經(jīng)過,使烘干品質(zhì)達到統(tǒng)一。在50~60℃下烘干,耗時30小時完成全部的芒果干燥。


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芒果干的干燥過程中,每個階段都需要不同的溫度去烘烤,對溫度以及濕度有很高的要求,前期烘干階段,需要高溫烘干,快速帶走大部分水分,熱泵烘干機采用美國高精度數(shù)字傳感器,能準確的檢測到溫、濕度值,同時可以設(shè)定不同參數(shù)數(shù)據(jù)(功能模式、溫度參數(shù)、濕度參數(shù)等)。系統(tǒng)時間具體可分為5段完成,第一段55度,升溫,3小時,第二段60度,開始排濕,第三段62度,連續(xù)排濕,第四段58度,開始降溫排濕,最后一段55度,排濕鞏固。芒果烘干完成后回軟。待產(chǎn)品達到干燥要求的水份含量時,一般為15%-18%左右,可將產(chǎn)品至于密閉容器中,讓其回軟2-3小時,使各部分含水量均衡,質(zhì)地柔軟,方便包裝。


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芒果干是一種附加值很高的水果干,在泰國、菲律賓芒果干是當?shù)氐奶厣闶?,?yīng)用熱泵芒果烘干機,烘制出的芒果干色澤飽滿,口感酸甜芳香,其實發(fā)達國家非常重視農(nóng)產(chǎn)品的加工及深度利用,把農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后的儲存、保鮮、加工放在農(nóng)業(yè)的首位。在工業(yè)發(fā)達國家,80%以上的糧食和50%以上的果蔬實現(xiàn)了工業(yè)化轉(zhuǎn)化,德國的蘋果加工量占總產(chǎn)量的75%,美國、巴西的柑桔加工量占柑桔總產(chǎn)量70%以上,英國的梨加工量占總產(chǎn)量的93%。我們國家地大物博,產(chǎn)品豐富多樣,種植模式也是分散而凌亂,在每個產(chǎn)品、產(chǎn)地、配套相應(yīng)的加工型企業(yè)任重而道遠,實際上,跳出水果賣水果,讓農(nóng)民更多分享現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利,不僅是破解賣難之需,也是為未來市場合理發(fā)展的必然趨勢。滿足消費者不同的需求,深加工與鮮果市場相輔相成,缺一不可!

芒果烘干機作為空氣能熱泵的綠色環(huán)保烘干設(shè)備,也適用于如檸檬片烘干、火龍果烘干、龍眼烘干、荔枝烘干、菠蘿片烘干、香蕉片烘干、百香果烘干等各種水果的綠色烘干。


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