食品行業(yè)控濕的重要性

食品行業(yè)控濕的重要性

　　食品行業(yè)控濕的重要性：現(xiàn)代食品生產(chǎn)對環(huán)境的要求很高，因此不少食品廠的車間都是無塵的，潔凈度很高，但是光有潔凈度還是不夠的，對溫濕度也有要求，特別是空氣濕度，不管是生產(chǎn)過程還是存儲過程中，都會給食品的質(zhì)量造成影響?？梢哉f，對食品本身來說，是空氣越干燥越好，但是因?yàn)橐櫦傻礁鞣N生產(chǎn)設(shè)備，所以食品生產(chǎn)車間的空氣濕度控制在45%到65之間即可。

　　1、潮濕的環(huán)境有利于微生物的繁殖傳播：現(xiàn)在的食品生產(chǎn)車間雖然潔凈度很高，但是并不是一點(diǎn)微生物都沒有，只要空氣濕度合適，那么就會促進(jìn)微生物的生長和擴(kuò)散，這樣一來食品就會被污染，結(jié)果就是食品變質(zhì)腐爛，縮短食品的保質(zhì)期?；蛘呤菍?dǎo)致食品的營養(yǎng)降低，這都是不可取的。

　　2、潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致生產(chǎn)設(shè)備受潮故障：現(xiàn)在的食品生產(chǎn)都是自動化，生產(chǎn)設(shè)備需要一個(gè)合適的環(huán)境，因?yàn)楝F(xiàn)在的設(shè)備采用的集成電路設(shè)計(jì)，不能受潮，否則的話就會出現(xiàn)故障，這樣一來就會影響到食品廠的生產(chǎn)效率。

　　3、潮濕的環(huán)境會影響到食品的包裝：食品的保質(zhì)期跟包裝關(guān)系很大，一旦空氣濕度過高，那么就會出現(xiàn)金屬保證會腐蝕，紙包裝可能會受潮破損甚至分解，這樣一來食品暴露在空氣中就會受潮變質(zhì)，保質(zhì)期縮短。

　　綜上所述，食品行業(yè)必須要控制好生產(chǎn)環(huán)境跟存儲環(huán)境的空氣濕度，同理，食品行業(yè)需要控溫的原因也是如此，對于食品生產(chǎn)來說，溫度跟濕度是不可分割的，要想保證食品生產(chǎn)順利進(jìn)行跟食品質(zhì)量，溫度也需要控制好。控制好溫濕度，可以減少酶的降解和呼吸活性，防止微生物的繁殖傳播速度，減少干燥食品的內(nèi)部水分損失。

　　控制好食品生產(chǎn)的溫濕度方法有很多，對于普通的企業(yè)來說，只要將空調(diào)跟除濕機(jī)相結(jié)合就可以了，空調(diào)來控溫，而除濕機(jī)來控濕，不讓生產(chǎn)環(huán)境變得潮濕，這樣就可以保證食品行業(yè)順利進(jìn)行了。安詩曼除濕機(jī)，采用冷凍除濕技術(shù)，除濕高效快捷，操作簡單方便，是食品廠防范潮濕的好選擇。