蔬菜脫水烘干除濕機(jī),脫水蔬菜烘干設(shè)備
說到脫水蔬菜,相信大家都是比較熟悉的吧!最為常見的就是方便調(diào)料包面里的蔬菜粒,就是其中的一種。脫水蔬菜又稱復(fù)水菜,也可稱蔬菜干,是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸,又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。食用時只要將其浸入清水中即可復(fù)原,并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味。
說到脫水蔬菜,相信大家都是比較熟悉的吧!最為常見的就是方便調(diào)料包面里的蔬菜粒,就是其中的一種。脫水蔬菜又稱復(fù)水菜,也可稱蔬菜干,是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸,又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。食用時只要將其浸入清水中即可復(fù)原,并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味。
干燥,是脫水蔬菜生產(chǎn)過程中最為重要的一個作業(yè)環(huán)節(jié)。通常,新鮮蔬菜的含水量一般在70%-90%左右,而干燥后的脫水蔬菜或蔬菜干的含水量在6%-8%左右。當(dāng)前,脫水蔬菜干制方法主要有自然曬干及人工烘干脫水兩類。眾所周知,自然曬干是最為傳統(tǒng)的一種烘干方式,又不需要花錢,只需要晾曬場地就行啦,屬于最為經(jīng)濟(jì)環(huán)保的烘干方式。
但是也基本屬于看天吃飯的方式,一遇到陰雨天就沒法烘干,甚至因不及時烘干造成大批量蔬菜發(fā)霉變質(zhì)。如果遇到大風(fēng)天,蔬菜不僅可能被吹跑,更容易沾染灰塵、顆粒物,影響賣相。太陽曝曬,雖然簡單、經(jīng)濟(jì),但是烘干質(zhì)量沒有保證,尤其不能保證蔬菜的顏色,后期保存也易生蟲。
現(xiàn)在不同了,大多數(shù)種植戶和蔬菜深加工廠或企業(yè)都采用人工烘干脫水方式,其一是采用熱風(fēng)、微波、紅外線及遠(yuǎn)紅外線、冷凍真空等機(jī)械設(shè)備來干制蔬菜;其二建造蔬菜烘干房配置烘干除濕設(shè)備-蔬菜脫水烘干除濕機(jī)來對蔬菜進(jìn)行烘干脫水;至于說,采用哪種烘干方法或烘干設(shè)備好?這需要根據(jù)不同蔬菜的特性,不同的工藝要求,選擇不同的烘干方法,配置不同的烘干設(shè)備。
蔬菜脫水烘干除濕機(jī)來對蔬菜進(jìn)行烘干脫水,不受任何陰雨潮濕天氣的影響,蔬菜制成蔬菜干后價格高出很大,農(nóng)戶的收益也比以前增加很多。因此,受到全國各地廣大種植戶和蔬菜深加工廠或企業(yè)的歡迎,為農(nóng)戶解決了大問題。
一般冷凍式除濕機(jī)的工作環(huán)境溫度為5-38℃,超過38℃除濕機(jī)將實(shí)施自動保護(hù)而停機(jī)。但在物料干燥室,烘干房內(nèi),其室內(nèi)溫度一般超過40℃,所以一般的冷凍式除濕機(jī)無法在此環(huán)境下工作。現(xiàn)在一般企業(yè)的物料干燥方法是將干燥室,烘干房內(nèi)濕熱空氣通過風(fēng)機(jī)強(qiáng)行外排。這樣,室內(nèi)的熱量也隨之排出室外。針對干燥室、烘干房節(jié)能除濕干燥的需求,蔬菜脫水烘干除濕機(jī)(適用于室內(nèi)溫度高于38℃低于55℃的環(huán)境下除濕);
為用戶設(shè)計(jì)制作出最為適合蔬菜干制的一種烘干設(shè)備,徹底解決傳統(tǒng)脫水蔬菜或蔬菜干產(chǎn)品制作粗糙、控溫困難、保溫差、能耗高、噪音大,產(chǎn)能低、煙塵嚴(yán)重等缺點(diǎn);并且,烘制出來的脫水蔬菜或蔬菜干完全符合國家食品安全要求。